说到螃蟹，大家可能首先想到的是那肥美的蟹肉和鲜嫩的蟹黄，但提到螃蟹的价格，大家可能会有些“呵呵”了。你知道吗？螃蟹的价格可不是你想的那么简单，今天就来给你科普一下。

一、贵得有道理

首先，我们得明白，螃蟹为什么那么贵？答案就是：物有所值！螃蟹生长缓慢，从蟹苗长成成蟹需要几年时间，而且养殖成本也不低，包括饲料、租金、人工等等。再加上一些螃蟹品种本身就是珍品，比如阳澄湖大闸蟹，那价格更是高得离谱。

二、价格的波动

你可能会说：“哎呀，那我等降价了再买不就行了？” 嘿，你可别打这个算盘了。螃蟹的价格可不是你想等就能等到的。就像股票一样，螃蟹的价格也是波动的，而且受很多因素影响，比如天气、季节、市场需求等等。有时候，你刚想买，价格就涨了；有时候，你刚买完，价格就跌了。

三、如何挑选优质螃蟹

既然螃蟹那么贵，我们当然得挑好的买。那么，怎么挑呢？首先，看螃蟹的壳，壳要饱满，有光泽，没有破损；其次，看螃蟹的肚脐，肚脐要饱满，微微凸起，没有破损；最后，看螃蟹的眼睛，眼睛要灵活，有反应。

四、吃螃蟹的小技巧

买了好螃蟹，当然得会吃。吃螃蟹，首先得会剥。把螃蟹的肚脐翻开，把蟹壳和蟹身分离，然后去掉蟹肺、蟹胃、蟹肠等不能吃的部分，最后就可以享用那肥美的蟹肉和蟹黄了。

五、螃蟹的食用禁忌

当然，吃螃蟹也不是百无禁忌的。螃蟹是寒性食物，所以吃的时候最好搭配一些温热的食物，比如生姜、黄酒等。另外，螃蟹也不能和某些食物一起吃，比如柿子、梨等，容易引起身体不适。

六、如何保存螃蟹

买了螃蟹，一时吃不完怎么办？别担心，教你几招。首先，把螃蟹放在冰箱里，温度控制在5℃左右，可以保存一段时间；其次，可以把螃蟹放在水里，加入一些冰块，也可以保存一段时间；最后，还可以把螃蟹煮熟后冷冻，吃的时候再加热。

好了，现在你知道螃蟹价格的知识了吧？下次买螃蟹的时候，可别再被价格给吓到了哦！记住，一分钱一分货，好的螃蟹是值得的！